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Der Katzensprung ist ein Weingarten hoch über Dürnstein, steil und berühmt wie die Mausefalle. Seine Rebstöcke sind längst verschwunden und doch gilt es - nicht zum ersten Mal - seine Wiederauferstehung anzukündigen.
Der Katzensprung hat eine bewegte Geschichte hinter sich. Und er bewegte Geschichte. Dass er zum Bankett anlässlich der Staatsvertragsunterzeichnung ausgeschenkt wurde, ist bekannt. Eine wichtige Rolle spielte er allerdings schon davor, befand er sich doch literweise im Reisegepäck österreichischer Delegierter auf ihrem Weg zu den Verhandlungen nach Moskau. Und er dürfte, glaubt man den Quellen, ganz gut angekommen sein (und das obwohl Franzosen mit am Tisch saßen).
Danach ging es allerdings bergab. Der Katzensprung verkümmerte zu einer Billigmarke, der Originalweingarten wurde aufgelassen und in den letzten Jahren war der Katzensprung dann gar nicht mehr zu haben. Das wird sich mit dem heurigen Jahrgang nun langfristig ändern. Denn den Katzensprung gibt es nun als Steinfeder und in neuer und attraktiver Aufmachung - besser, knackiger, frischer und fruchtiger denn je. Die Intention ist freilich die gleiche geblieben. Die Trauben, die aus den umliegenden Rieden des Original-Katzensprungs stammen, sollen einen leichten und glasklaren Wein ergeben, eine Steinfeder-Selektion, trocken und würzig (optimal zu Seezungenfilet, Filet mit Champignons, gefülltem Huhn und Salat mit harten Eiern - sollte jemand Lust haben das Bankett nachzukochen), lecker und leistbar für jeden.
Herzlichen Glückwunsch
Facebookgewinnspiel: Trinkgenuss zum 1. Februar
Herzlichen Dank für die zahlreiche Teilnahme an unserem Facebookgewinnspiel „Trinkgenuss zum 1".
Der Gewinn im Monat Februar, einen Linzgieseder Tiroler Bauernobstler in der 0,7 l. Flasche, geht an Martina Hirn.
Bitte kontaktiere uns unter office@linzgieseder.at oder telefonisch unter +43 5673 2244 0 betreffend deiner Lieferadresse.
Wir gratulieren herzlich und wünschen viel Freude mit unserem exklusiven Tiroler Bauernobstler aus dem Hause A. Linzgieseder.
Nächsten Monat machen wir wieder ein Gewinnspiel auf Facebook, also am 01. März wieder reinschauen und mitmachen.
Familie Linzgieseder
und das gesamte Team
Gerade jetzt im Winter, an kalten Tagen, erfreut sich unser Körper, besonders aber der Gaumen, sehr gerne an ein gutes Glas Rotwein. Das kommt daher, weil uns der Rotwein wärmt, durch die Taminstruktur und Samtigkeit. Natürlich ist der Rotwein schon lange kein Speisenbegleiter nur für dunkle Fleischgerichte, diese Regel ist bereits veraltet. Heutzutage werden auch zu gegrillten Fischgerichten leichte reinsortige Rotweine getrunken.
Überhaupt ist der Trend in der österreichischen Weinszene zu beobachten, dass man von den opulenten Rotweincuvèes wieder zu den reinsortigen Weinen von den autochthonen Rebsorten wie Blauer Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent zurückgeht.
Wir empfehlen:
Zweigelt Rubin Carnuntum - Weingut Hans & Martin Netzl
Tiefdunkles Rubinrot, Duft nach Kirschen, kräftiger Körper und feine Tannine, gutes Potential.
Speisenempfehlung: Ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, Rindfleisch und weichen Käsesorten.
St. Laurent Erwein - Weingut Höpler
Dunkles Granatrot, mit pflaumig-vanilligem Duft, erfreut dieser Wein am Gaumen mit vollem Körper bei harmonisch finessenreicher Textur und langanhaltendem dezent röstigem Nachgeschmack.
Speisenempfehlung: Erwein ist ein wundervoller Begleiter zu dunklem Fleisch, wie Hirsch, Reh, Rind und Wildschwein sowie feinem Hartkäse.
Der weltbekannte österreichische Opernball findet am 16. Februar in der Wiener Staatsoper statt. Zum 11. Mal sind die Weine von Winzer Krems mit von der Partie. Unter den sechs edlen Tropfen, die in der Staaatsoper angeboten werden befinden sich: Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Riesling Kremsleiten, St. Laurent, Blauer Zweigelt Barrique, Riesling Trockenbeerenauslese.
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Wir verlosen am 15. Februar unter allen Teilnehmern 1 Flasche 0,7 Liter unseres Tiroler Bauernoblstlers..
Dieser stärkere und urige Obstlerschnaps aus Äpfel und Birnen ist einer der bekanntesten Tiroler Schnäpse und in seinem fruchtig, erfrischenden Aroma läuft er angenehm und wohltuend über den Gaumen. Eigentlich ist der Tiroler Bauernobstler ein Brand, da er mit 100%igem Destillat hergestellt wird. Der beliebte Schnaps der Berge Tirols wird gern in geselliger Runde, nach einem deftigen Essen zur Auflockerung des Völlegefühls und vorbeugend zur Abtötung von Bakterien getrunken.
