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Rebsorte: Gelber Muskateller (Muskateller)
Qualitätsstufe: Qualitätswein trocken
Herkunft: Steiermark
Böden - Ausbau: rasche Traubenverarbeitung; kontrollierte Vergärung; reduktiver Ausbau im Edelstahltank
Alkohol: 11,5 %vol.
Säure: 6,3 g/l
Restzucker: 7,8 g/l
Charakter: wunderbar muskierte Nase mit einem Anflug von Minze; tolle Zitrusnoten am Gaumen; feine Säure macht den Wein lebendig und erfrischend

Speiseempfehlung: als Aperitif, Sommerbegleiter, zu feinen Speisen, zu asiatischer Küche
Serviertemperatur: 10 °C
Flaschenvolumen: 75 cl

Das Weingut Dürnberg hat tolle Bewertung im neuen FALSTAFF-Führer erhalten.

92 Punkte:    RABENSTEIN Grüner Veltliner 2013 DAC Reserve
92 Punkte:    KIRCHBERG Gemischter Satz 2013
91 Punkte:    ORTOLAN Cuvée Prestige 2013 (weiße Burgunder-Cuvée)
90 Punkte:    FALKENSTEIN Weissburgunder Reserve 2014

Darüberhinaus erhielt das Weingut noch die Urkunde „SALON Österreichischer Wein“ für den „Rabenstein Grüner Veltliner 2013 DAC Reserve".

Das österreichische Weingesetz ist stark an das deutsche Weinrecht angelehnt, wobei es in seiner inhaltlichen Ausformungen wesentlich strenger als dieses ist. Als primäres qualitatives Merkmal gilt der Zuckergehalt bei der Lese. Dies wird in Graden nach der Klosterneuburger Mostwaage, kurz KMW, angegeben (1 °KMW entspricht 4,98° Oechsle). Weiters lehnt es sich an das französische Weingesetz an, so sind die maximalen Hektarerträge für Qualitätsweine streng begrenzt. So liegt der Höchstertrag bei 9.000kg/ha fest. Dies ergibt 55 Hektorliter Wein pro Hektar Abbaufläche.

Folgende Unterteilung der Qualitätsstufen:
- Tafelweine
- Landweine
- Qualitätsweine
- Qualitätsweine besonderer Reife und Leseart

Alle österreichischen Weine tragen eine rot-weiß-rot gestreifte Banderole am Flaschenhals, auf der Kapsel oder über den Korken.

Obergrenze für trockene Weine sind höchstens 4 Gramm pro Liter Restzucker. Weine bis 9 Gramm pro Liter gelten als halbtrocken, darüber werden die Weine als halbsüß oder lieblich bezeichnet und ab 18 Gramm Restzucker pro Liter als süß.

Jeder Wein muss zu 85% aus der einen oder maximal zwei angegebenen Rebsorten sowie aus dem angegebenen Jahrgang stammen.

Weitere Informationen

Quelle: Wein Enzyklopädie, Weinlexikon A-Z, Hans Ambrosi, Gräfe+Unzer Verlages, München
Foto: Weingut Martinshof, St. Ulrich - Zaya

Herkunft: Falkenstein, Weinviertel, Österreich

Terroir, Lage: Stammt von den Lagen Rosenberg, Setzgarten, Alsen und Neuberg. Durchwegs Lagen, die Zweigelt Trauben eine schöne Reife garantieren.

Vinifikation: Ziel ist ein unverwechselbarer Weißweintypus aus der roten Zweigelt Traube. Man achtet darauf, dass der Most keinen Kontakt mit den Schalen hat. Beim Abbeeren und Quetschen der Trauben entsteht der Seihmost, der vor dem Pressen von selbst weg rinnt und so kaum Farbe aus den Schalen extrahiert. Kühle Gärung und Reifung auf der Feinhefe im Edelstahl unterstreicht den frischen, eleganten Charakter

Charakteristik: Helles strahlendes Rosé, feiner Duft von roten Beeren und Zitrusfrüchten, am Gaumen fruchtbetont und mineralisch mit einem erfrischenden Wechselspiel aus Fruchtsüße und Säure.

Speisenempfehlung: Leichte Vorspeisen, exotisch gewürzte Salate, gebackene Champignons, mit Parmesan gratinierte Artischocken asiatisch und mediterran inspirierte Gerichte (Tempura, Curry- Gerichte, Pizza mit Thunfisch & Sardellen)

Qualitätswein: trocken
Alkoholgehalt: 12% vol.
Enthält Sulfite

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